Test graisses


Indiquez par famille alimentaire la quantité de graisse que vous avez ingérée hier.
1. Lait et produits laitiers
Hier, j'ai consommé autant de produits laitiers:
	verre(s) de produits entiers comme le lait (chocolaté), yaourt à boire, crème ou pudding entier
	verre(s) de produits demi-écrémés comme le lait (chocolaté), yaourt à boire, crème ou pudding demi-écrémés.
	verre(s) de produits écrémés comme le lait (chocolaté), yaourt à boire, crème ou pudding écrémé.

2. Pain et garnitures
Hier, j'ai mangé les produits céréaliers suivants:
	tranches de pain (pain blanc, pain de froment, pain complet)
	biscuits (petits beurres, biscuits chocolatés)
	croissants ou couques aux abricots ou aux raisins
	sandwiches
	pistolet, 1/4 de baguette, piccolo
	un bol de cruesli
	un bol de muesli
Hier, j'ai tartiné des tranches de pain ou des crackers avec:
	du beurre (beurre de ferme) ou de la margarine
	de la margarine comme Vitelma facile à tartiner, Benecol margarine, du beurre allégé, Bertolli, Butella
	de la minarine comme Effi, Alpro soya, Becel control, Minelma, Benecol minarine, Spring
	matière grasse tartinable allégée comme Becel essential
Hier, j'ai choisi comme garniture:
	du fromage gras (48+, 50+, 60+, 70+) comme du fromage doux à la crème, Boursin, Maaslander, Chaume, Camembert, Brie, Passendale, Roquefort, Père Joseph, fromage gras à tartiner
	du fromage relativement gras (40+, 45+) comme le fromage jeune, Gouda, Trenta, Petrus, fromage à tartiner demi-gras, fromage blanc gras.
	du fromage maigre (20+, 30+) comme le Westlite, St.-Maarten, Milner, Samso, Philadelphia light, Belleligne, fromage blanc demi-gras ou maigre.
	de la charcuterie grasse ou une salade à base de viande comme le pâté, lard petit-déjeuner, divers types de saucisses (saucisson, salami, saucisse de Francfort), salade de viande.
	de la charcuterie relativement grasse comme filet américain préparé, pain de viande
	de la charcuterie maigre comme jambon cuit, jambon cru, filet américain nature, filet de blanc de poulet, jambon de dinde, jambon fumé
Autres:
	du chocolat
	des vermicelles de chocolat

3. Plats préparés : Hier, j’ai mangé les plats préparés suivants () (incluant les féculents, légumes, viande, sauce et graisse):*
	plat chinois
	lasagne
	pizza (grande)
	petit paquet de frites (= 1/3 d’assiette)
	spaghetti bolognaise (préparé)
	hamburgers (fastfood)
	(*) Si vous avez mangé un plat “prêt-à-manger”, vous ne devrez plus indiquer séparément les ingrédients du plat dans les rubriques suivantes.

4. Viande et poisson : (1 morceau pèse environ 100g):
	morceau(x) de viande grasse comme le haché de porc ou la saucisse.
	morceau(x) de viande ou poisson relativement gras comme le hamburger, viande d’agneau et de porc, carbonades, saumon, maatjes, hareng.
	morceau(x) de viande maigre ou poisson relativement gras comme le poulet, dinde, mignonnette de porc, beefsteak, truite, crevettes grises.
	produit(s) de substitution comme oeufs (unités), Quorn, tofu, tempeh,...

5. Graisses de cuisson : Pour préparer mes repas, j’ai utilisé hier les graisses suivantes (graisses à tartiner non inclues):
	cuillère(s) à soupe d’huile comme arachide, tournesol, olive, maïs
	Cuillère(s) à soupe de margarine, beurre de cuisine ou margarine liquide

6. Sauces :
	cuillère(s) à soupe de mayonaise
	cuillère(s) à soupe d’autres sauces comme la sauce cocktail, béarnaise, tartare,...
	cuillère(s) à soupe de crème, crème fraîche ou dressing.
	cuillère(s) à soupe de sauce (jus de cuisson)

7. Collations :
Hier, j'ai consommé:
	cornet(s) de glace, bâton(s) glacé(s)
	pâtisserie(s) comme une frangipane
	barre(s) de chocolat, pot(s) de mousse au chocolat
	tartelette(s) aux fruits, gaufre(s)
	petit(s) paquet(s) de chips (1 grand sachet = 3 petits), poignée(s) de noix en apéritif, cacahuètes (salées)
	tranche(s) de cake, barre(s) au muesli, pain au chocolat
	boule(s) de glace
	speculoos, biscuit(s), gâteau(x) secs, galette(s) de riz chocolatée(s)
	dé(s) de fromage et tranche(s) de charcuterie


	Comparez maintenant le score final avec les critères suivants:

		FEMMES	HOMMES
		à partir de 18 ans	entre 18 et 59 ans	au-delà de 60 ans
	Faites attention, vous ingérez trop peu de graisse	<47 points	<61 points	<49 points
	Félicitations, vous consommez raisonnablement des graisses	entre 47 et 82 points	entre 61 et 107 points	entre 49 et 86 points
	Attention, vous consommez trop de graisse	>82 points	>107 points	>86 points

	Selon le score final, vous avez consommé trop peu de graisse hier Vérifiez encore une fois si vous n’avez pas oublié de compléter une partie du test. Avez-vous survolé tous vos repas de la veille ? Sans oublier les collations ? Chaque jour, nous avons besoin d’une quantité minimum de graisse. Les graisses contiennent, outre les vitamines liposolubles comme les vitamines A, D et E, des acides gras essentiels; ce sont des acides emmagasinés uniquement grâce à l’alimentation. Eviter tous les produits riches ou gras n’est donc pas un bon choix!	Hier, vous avez ingéré raisonnablement des graisses En plus de la quantité de graisse contenue dans les aliments, il est également important de faire attention aux types de graisse que vous utilisez. Choisissez de préférence des aliments pauvres en graisses saturées: ces dernières sont également appelées les « mauvaises » graisses. Lors de l’achat de matières grasses à tartiner ou de cuisson, lisez attentivement les appellations et les compositions mentionnées sur l’emballage. Choisissez des aliments riches en graisses insaturées, soit les « bonnes » graisses.	Selon le score final, vous avez ingéré trop de graisse hier Une alimentation trop riche augmente le risque de maladies cardiovasculaires, cancer, obésité et diabète. Regardez une fois encore les différents sujets de ce test. Où obtenez-vous le score le plus élevé ? Tâchez de trouver des alternatives plus légères. Faites surtout attention aux collations. Modérez également votre consommation de fromages gras, viandes grasses et de sauces.